บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 8

บันทึกอนุทิน

วิชา การจัดประสบการศิลปะสร้างสรรค์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน ว่าที่ร้อยตรีกฤตธ์ตฤณน์  ตุ๊หมาด

วันที่ 3  มีนาคม  2558

กลุ่มเรียน 104      วันอังคาร      เวลา 13:30 – 17:00 น.

ความรู้ที่ได้รับ

วันนี้อาจารย์ให้นักศึกษาทำงานปั้น และงานพิมพ์ภาพ

ปั้นลูกชุบ

อุปกรณ์

1.ถั่วซีกเลาะเปลือก  ½  โล

2. น้ำตาลทราย  ½  โล

3. ผงวุ้น 1 ห่อ

4. ไม้เสียบลูกชิ้น หรือไม้จิ้มฟัน

5. สีผสมอาหาร ตามชอบ

6. โฟม แผ่นหนา รองเวลาเสียบลูกชุบ

7. อุปกรณ์ไฟฟ้า เช่น กะทะไฟฟ้า หม้อหุงข้าว

8. แก้วใส่สีผสมอาหาร

วิธีกวนถั่ว

1. เริ่มจากการล้างถั่วที่เลือกเอาเมล็ดเสียออกแล้วด้วยน้ำสะอาด 1 ครั้ง เทน้ำทิ้ง แช่ด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งประมาณ 5-10 ชั่วโมง เทน้ำทิ้งแล้วล้างอีกครั้ง

2. นำถั่วที่ล้างสะอาดแล้วไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด

3. นำน้ำตาลและกะทิมาต้มด้วยไฟอ่อนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ในขั้นตอนนี้ควรคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กะทิเป็นลูก

4. นำถั่วที่บดจนละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะเทฟล่อน ตั้งไฟปานกลาง ค่อยๆทยอยใส่น้ำกะทิที่เคี่ยวได้ที่แล้วลงไปทีละน้อย เทไปกวนไปจนหมด ที่สำคัญต้องกวนไปในทางเดียวกัน จนถั่วเริ่มแห้ง ให้หรี่ไฟลง รอจนถั่วเริ่มแห้งและร่อนออกจากกระทะ จึงนำออกมานวดจนเนียน

ขั้นการปั้น

ขั้นตอนต่อไปก็ขึ้นอยู่กับฝีมือการปั้นของแต่ละคน เมื่อปั้นได้รูปแล้ว ก็นำมาเสียบกับไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบลูกชิ้น

ขั้นการระบายสี

ระบายสีตามชอบ พอระบายสีเสร็จแล้ว ก็นำไม้ไปเสียบไว้ที่โฟม รอจนสีแห้ง

ขั้นการชุบวุ้น

นำถั่วที่ลงสีแล้วชุบกับวุ้น 1 ครั้ง ปักบนโฟม รอให้แห้ง แล้วจึงชุบครั้งที่ 2 และ 3

รอวุ้นแข็งตัว

ขั้นการจัดจาน

เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้วจึงถอดออกจากไม้จิ้ม ใช้กรรไกรตัดส่วนที่ไม่ต้องการทิ้ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 

สวยงาม

งานพิมพ์ภาพ
1.พิมพ์ภาพจากพืช

2.พิมพ์ภาพจากวัสดุที่หาง่าย

3.พิมพ์ภาพแกะสลัก

4.พิมพ์ภาพจากฟองน้ำ

5.พิมพ์ภาพจากอวัยวะ

การนำไปใช้

-                   ส่งเสริมให้เด็กได้เรียนรู้จักการปั้นขนมไทย

-                   การพิมพ์ภาพจากพืช สามารถนำไปบูรณาการให้เข้ากับหน่วยการเรียนรู้อื่นได้

-                   การพิมพ์ภาพจากวัสดุที่เราหาได้ง่ายๆ ทำให้เราเห็นคุณค่าของสิ่งต่างๆรอบตัว

-                   การพิมพ์ภาพจากอวัยวะของร่างกาย ทำให้เด็กได้ฝึกกระบวนการคิด ส่งเสริมจินตนาการ และการใช้กล้ามเนื้อส่วนต่างๆของร่างกาย

ประเมิน

            ตนเอง :เข้าเรียนตรงต่อเวลา เตรียมของเพื่อที่จะมาทำกิจกรรมต่างๆในห้อง การปั้นขอเสนอ ดอกกุหลาบ เพราะตั้งใจปั้น และคิดว่าปั้นได้ง่ายสุด และการพิมพ์ภาพ ทำให้รู้คุณค่าของสิ่งที่มีอยู่รอบๆตัว

            เพื่อน : ทุกคนมีความตั้งใจในการทำงาน ยิ่งการปั้นลูกชุบ ทุกคนนั่งปั่นอย่างตั้งใจ บางคนก็ระบายสีลูกชุบอย่างสวยงาม การพิมพ์ภาพ ทุกคนสร้างชิ้นงานอย่างตั้งใจ

            อาจารย์ : ทุกครั้งที่มีการทำกิจกรรม อาจารย์หากิจกรรมใหม่ๆ และหลากหลายให้นักศึกษาได้ลงมือทำ จัดเตรียมอุปกรณ์ให้นักศึกษาเพื่อนำมาถ่ายทอด อาจารย์ใส่ใจในรายละเอียดทุกครั้งในการทำงาน ทำให้บรรยากาศในห้องเรียนมีแต่ความสุข